隨著消費者健康意識的提高，對于食品安全更加的重視，特別是食品加工廠的衛生情況是人們非常重視的一部分。對于雞蛋類的產業，雞蛋的衛生情況也是很受人們的重視的，所以“綠色雞蛋”、“無公害雞蛋”、“健康雞蛋”的需求量持續增加，雞蛋潛在需求量較大。另一方面，由于中國人民消費水平的提高和人民生活水平的提高，人們越來越關心自己的飲食。人們更關心的是雞蛋的質量和衛生情況，而不是需要省錢，忽視了超市的清潔。那么，我們如何在自己家里清理少量的雞蛋呢？現在，淄博延輝食品機械有限公司的洗蛋機專家教你如何清洗少量的雞蛋：

1、把少量的雞蛋放在水里，浸泡時間要短，或者不浸泡直接清洗也可以，盡量快速的清洗更好一些。

2、如果不是臟的雞蛋，你可以用你的左手握住雞蛋，用你的右手握住刷子輕輕地清洗。這樣比較簡單，也比較快捷。

3、如果雞蛋上的污垢難以清洗，用干凈的清潔球或者清洗工具輕輕來回擦洗，效果也會很好。

4、把清洗過的雞蛋放在盆里再檢查一遍?？纯从袥]有不干凈的地方，如果有的話就進行再次清洗。

5、最后把洗干凈的雞蛋用清水沖洗一遍，把上邊的殘留物沖洗干凈。

6、把清洗好的雞蛋放入冰箱保持低溫，這樣有利于雞蛋的保鮮，下次食用也比較方便。

7、食用之前也要從冰箱中拿出來再次放入清水中簡單清洗一遍。

以上是家庭常用的清洗雞蛋的方法，適合家庭少量的雞蛋清洗，不適合工廠或者加工廠，如果是廠家的話還是建議使用洗蛋機的，洗蛋機的效率和清洗的干凈程度遠超過我們用手清洗的。

如果雞蛋的數量可以用洗蛋機清洗，但少量的雞蛋可以用手清洗。以上方法可作為參考。有些建議歡迎大家寫作。